Visita la Fassina Balanyà - destil·leria d'aiguardent
A partir d'una antiga fàbrica del segle XIX expliquem aspectes tan quotidians com l’estalvi, l’aprofitament i el reciclatge.
El Museu de la Fassina Balanyà és una antiga fàbrica d’aiguardent que va estar en funcionament des de meitats del segle XIX i durant més de cent anys. Pel seu bon estat de conservació i restauració, la Fassina Balanyà és un dels 28 museus científics i industrials del Sistema Territorial del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).
Durant la visita a la Fassina els escolars veuen el procés d’obtenció de productes d’alt valor com l’alcohol, el pinyol de raïm i el tartrat, a partir d’un residu com la brisa del raïm (la pell, el pinyol i la rapa), i s’adonaran que abans de la tecnologia va existir la intel·ligència.
De l’aiguardent de la Fassina Balanyà, posteriorment i ja fora fàbrica, s’obtenia alcohol que no s’utilitza només per l’elaboració de begudes sinó que té un gran ventall d’aplicacions en el camp de la perfumeria, com les colònies o els sabons, les medicines, les pintures i molts d’altres.
També realitzem una destil·lació en directe, on de manera didàctica i amb un alambí obtindrem aiguardent i tractarem aspectes relacionats amb els canvis d’estat de la matèria.
Finalment i amb el joc de la Fassina, els alumnes reprodueixen el cicle de producció de la Fassina Balanyà.
Durant la visita a la Fassina els escolars veuen el procés d’obtenció de productes d’alt valor com l’alcohol, el pinyol de raïm i el tartrat, a partir d’un residu com la brisa del raïm (la pell, el pinyol i la rapa), i s’adonaran que abans de la tecnologia va existir la intel·ligència.
De l’aiguardent de la Fassina Balanyà, posteriorment i ja fora fàbrica, s’obtenia alcohol que no s’utilitza només per l’elaboració de begudes sinó que té un gran ventall d’aplicacions en el camp de la perfumeria, com les colònies o els sabons, les medicines, les pintures i molts d’altres.
També realitzem una destil·lació en directe, on de manera didàctica i amb un alambí obtindrem aiguardent i tractarem aspectes relacionats amb els canvis d’estat de la matèria.
Finalment i amb el joc de la Fassina, els alumnes reprodueixen el cicle de producció de la Fassina Balanyà.
Última actualització: 02/10/24
