Dissenyem un biomaterial. Aprenem disseny i gastronomia creativa per a la millora dels sistemes alimentaris’
Explorarem la circularitat dels aliments creant un biomaterial a partir de residus, combinant disseny i gastronomia per entendre el seu impacte en un entorn més sostenible.
En aquest workshop els estudiants exploraran com transformar residus alimentaris en nous materials sostenibles. A través de l'experimentació pràctica, analitzaran el cicle de vida dels aliments i aprendran com els biomaterials poden tenir aplicacions innovadores en sectors com el disseny d’objectes i els envasos.
Durant l'activitat, els participants descobriran diferents tipus de biomaterials i els seus ingredients principals, així com exemples d'empreses que ja treballen amb aquest enfocament. Mitjançant una metodologia creativa, treballaran en grup per desenvolupar el seu propi biomaterial a partir de residus alimentaris i el testaran per entendre les seves propietats i aplicacions.
L'objectiu principal d’aquest taller és conscienciar sobre la circularitat dels aliments i potenciar una mirada crítica cap a la sostenibilitat a través del disseny i la gastronomia.
Grup classe d'un màxim de 20 alumnes.
En cas de superar aquest aforament, poseu-vos en contacte amb grau@elisava.net.
Durant l'activitat, els participants descobriran diferents tipus de biomaterials i els seus ingredients principals, així com exemples d'empreses que ja treballen amb aquest enfocament. Mitjançant una metodologia creativa, treballaran en grup per desenvolupar el seu propi biomaterial a partir de residus alimentaris i el testaran per entendre les seves propietats i aplicacions.
L'objectiu principal d’aquest taller és conscienciar sobre la circularitat dels aliments i potenciar una mirada crítica cap a la sostenibilitat a través del disseny i la gastronomia.
Grup classe d'un màxim de 20 alumnes.
En cas de superar aquest aforament, poseu-vos en contacte amb grau@elisava.net.
Última actualització: 07/02/25
