TALLER DEL PEIX

Aquesta activitat pretén apropar als alumnes al coneixement del món de la gastronomia realcionada amb el peix. Tot fent un recorrregurt his`tòric que va des del periode clàssic fins als nostres dies. S' hi expliquen les diferents espècies de peix, les seves propietats nutricionals, com es menja ( diferents tècniques de cocció-preparació) quan es menja cada tipus d' espècie ( èpoques de l' any) i com ha variat la demanda de les diferents espècies al llarg de la història. Alhora l' activitat comprén una part pràctica per aprendre a netejar el peixi a preparar-lo per la cuina correctament per degustar-lo ( segons el tipus de recepta).